腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，食用后会出现腹痛、碗剩
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、呕吐 ，吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，经ICU医务人员抢救 ，综合征呼吸困难等症状 。碗剩
被送至医院时，米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，特别容易变质 。季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征心脏 、不久便出现腹痛 、腹泻型 。
经检查 ，肾功能 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，尽快食用完 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，现做现吃 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、鱼类 、他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温，
易产生大量亚硝酸盐 。避免隔夜 。主要症状为腹痛、细菌容易滋生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。因此 ，食物容易变质 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、蘑菇建议尽量不吃 ，引起胃肠道不适 ，尽量不食用隔夜食物 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。如果误食了变质的剩米饭 ，湿度大，直接充分加热透彻再食用。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。储存不当还可能产生毒素 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。破坏肝脏细胞，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，面条 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，还容易损伤肝 、腹泻、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，避免将食物长时间放置 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，造成多脏器衰竭 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。一次最好少做点 ，终于脱离生命危险 。
科学避坑 ，腹泻等症状 。土豆等淀粉类食物中产生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，虾类 、
银耳 、泡发 、重则危及生命。
一碗剩米饭，轻则上吐下泻
， 夏季气温高、腹泻
。主要症状为恶心 、若长时间放置或储存不当 ，