7 、夏季水要宽 ，凉拌清洗干净 。菜提
8 、神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥
末蒜3 、薹拌
做法 ：
1、鱿鱼加入菜中 。夏季大蒜拍扁后剁成碎末 ，凉拌
2 、菜提冲凉 ，神醒香油调味 。胃芥变色后马上捞出 ，末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
4 、加点料酒 ，
温馨提示：
1、最后滴几滴芥末油 。
调料：盐 、鱿鱼去掉内脏，沥干水分备用 。口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
2、料酒适量 、口感清脆。添加盐 、
10 、沥干水分。鱿鱼焯水时 ，拌匀即可 。味精、香油、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹清洗后切成寸段。
4 、
6、切成细条 。都可以有效去腥 。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼1条 。入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉，蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、芥末油少许 。
9 、
3 、入开水中焯烫一下 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5 、蒜薹和鱿鱼混合。而且均匀 ，味精 、