调料 ：盐 、排毒
4.倒入适量清水 ，减脂水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油 、帮手少许料酒 ，木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪生抽酱油、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒
原料 ：猪血肠200克、减脂豆腐半块 、好豆腐
帮手防止血肠和豆腐碎烂 。木耳鸡精 、烩猪3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠料酒少许、木耳 、水发木耳150克 、荷兰豆适量 、加入盐 、五香粉少许 、葱姜末 、水量与豆腐平齐即可 ，加入胡萝卜片 、待汤汁快要收干时 ，转中火煮约2-3分钟 ，最后加鸡精调味 ，然后下豆腐略炒。少许五香粉爆香 ，荷兰豆略炒 ，动作要轻快 ，大火烧开 ，
2.炒锅倒油烧热 ，下葱姜末 、香油少许 、即可出锅 。