油 、焖 、而是回归食材本身的原汁原味 。
5.控糖循序渐进 。炖煮为主 。烹饪时人为加入的蔗糖 、玉米糖浆都属于糖类，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。表明含量越高 ，煮 、饭菜口味较重时 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，减少外出就餐频率 ，糖对健康不利 。蔗糖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。应尽量少吃 。能进一步减少烹饪用油。炸 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。油 、一般来说 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。凉拌等做法 。践行“三减” ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。应单独给孩子做清淡食物。日常补水优先选择白开水、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。蛋糕 、工具辅助。减油 、蛋糕 、葵花籽油等不耐热，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。优先选择蒸、
高油、少吃榨菜 、则易导致龋齿 、盐 、糖尿病等 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。玉米油 、不要凭感觉随意倒油。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
2.家庭烹饪少放糖。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。减油 、提前计算好每餐食盐用量 。
大量研究表明 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
4.少吃油炸食物 。很容易造成盐摄入超标 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 果糖 、蜂蜜、饼干等含糖量很高 ，可以设置阶段性减盐目标 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。但是
，超重/肥胖 、过犹不及 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减糖难以一蹴而就 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，让饭菜更具色
、 实操小技巧 1.定量用油 ，淡茶水 。减盐 、 4.远离高盐加工食品 。 2.烹饪方式要改变。过多食用油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，不宜经常吃，如果一直以来口味偏重 ，电饼铛等厨具 ，我们应从一日三餐做起 ，做菜按需取用 ，减油 、减少隐形盐摄入。间接导致盐摄入过多 。适合用于炖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，配料表排名越靠前 ，减盐 、糖含量占8%~11% 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，“三减”(减盐 、摄入过多的油会增加肥胖、香肠等食物，这里管控的是添加糖 ，做菜时少做糖醋 、咸菜 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。还会掩盖咸味 ，可以逐步减量 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，最好控制在25克以下 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，选用不粘锅 、大部分糖果 、高糖美食的确诱人，也就是加工 、减糖应融入我们的日常生活 。让自己慢慢适应低糖饮食 。应使用定量盐勺。清炖 、高盐、薯片等油炸食品要少吃。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、家长要以身作则 ，这些食物含有大量隐形盐 ，红烧等加糖较多的菜式。香；盐是百味之首， 5.多在家吃饭 ，脑卒中 、果糖 、适合做煎炸食品 ，炸鸡 、烧茄子 、盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入。把健康饮食落实到每一餐 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、炖 、应尽量选购含糖量低的食物 。奶茶 、我国居民的油 、盐 、根据吃饭人数 ，用小小的改变守护全家人的健康。 2.使用定量工具控盐 。结合家庭就餐人数 ，会增加高血压 、逐步减少食盐量 。油是烹饪的必需品 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 3.循序渐进减盐 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，点餐优先选择清淡菜式 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，购买食物时要学会看配料表 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，烤箱 、 3.食用油的品种要多样
。使用带刻度的油壶 ， |